隨著社會的發(fā)展，人們餐飲的日益多樣化，商業(yè)廚房設備的種類和功能也日益的發(fā)展和復雜起來。商用廚房設備的概念包含了廚房設備、廚房機械、廚房電器和較大的炊事工具。也的人甚至把廚房抽排系統(tǒng)、油煙凈化設備等都歸為商用廚房設備。但是，由于廚房抽排系統(tǒng)和油煙凈化設備屬于輔助設置，所以我們是不認同把它們歸為商業(yè)廚房設備的。

　　現(xiàn)在商業(yè)廚房設備按消耗的能源分可分為煤、炭、電、煤氣、液化氣、油、天然氣、蒸汽設備。按照功能分又可分為廚房設備、廚房機械、廚房電器、廚房輔助設施、炊事用具、餐具用具六大類，而這六大類中又型號和功能而又分成需要小類。這大量的小類廚房設備合起來就構成了整個的商用廚房設備。它們的品種之多，分類之內(nèi)難，不但對于一個新手了來說 一件件困難的事情，就是對于一些廚房設備行業(yè)的老司機也絕不是件容易的事情?，F(xiàn)在為了能夠方便大家清楚的認識商業(yè)廚房設備，幫助大家解決工作中的難題，我們現(xiàn)將商業(yè)廚房設備的全部產(chǎn)品整理如下：

　　上面的表格基本涵蓋整個商業(yè)廚房設備的產(chǎn)品，希望能夠?qū)V大的餐飲行業(yè)的經(jīng)營者認識廚房設備提供幫助。

　　以上資料由四川優(yōu)佰特廚房設備公司整理。公司網(wǎng)址:http://m.qiugswk.com