最近不少人準備打造一個中央廚房，這樣可以為多個餐飲店和就餐中心進行同時供貨。但是，由于人們對中央廚房工程和中央廚房設備的了解不夠，往往搞不清楚工程的造價。作為專業(yè)的成都中央廚房設備公司，我們有多年的中央廚房設備銷售和安裝經驗，現在給大家分享相關的知識。

　　作為專業(yè)的中央廚房設備廠家，根據我們的經驗，我們認為，要想了解中央廚房的造價，就需要了解中央廚房必要的功能區(qū)域以及每個功能區(qū)內廚房設備的配置。一般來說，中央廚房都有這幾個區(qū)域即原材料預處理區(qū)、米飯加工區(qū)、加熱調理區(qū)、面食加工區(qū)、清洗消毒區(qū)、熟食分裝區(qū)、輔助辦公區(qū)。

　　這幾個區(qū)域的設備配置情況主要如下：

　　1. 原材料預處理區(qū)

　　設備有：鋸骨機、果蔬去皮機、切絲(快)機、切肉丁機、絞肉機等等。

　　2. 米飯加工區(qū)

　　設備有：自動米飯生產線、立式炊飯機等等。

　　3. 清洗消毒區(qū)

　　設備有：自動洗碗機、渦流洗菜機、根莖清洗機、多功能清洗機、消毒儲存柜等等。

　　4. 加熱調理區(qū)

　　設備有：自動炒菜機、湯鍋等等。

　　5. 面食加工區(qū)

　　設備有：通道式自動醒發(fā)蒸制一體等等。

　　6. 熟食分裝區(qū)

　　設備有：真空包裝機、金屬探測機、重量檢測機、給袋式包裝機等等。 其他輔助中央廚房設備等等。

　　以上這些區(qū)域的設備，按照一般的品牌來估價的話，我們覺得整套中央廚房設備配下來在60萬左右，具體看公司規(guī)模以及選擇的品牌和工程施工的難度和檔次而定。

　　這就是我們整理的關于打造中央廚房的預算的相關知識，希望能夠對大家有所幫助。