我們都知道商用廚房集中了大量的明火設備，每當夏天來臨之際，廚房內就酷熱難耐。那么，如何降低廚房的溫度就成為一件非常重要的事情了。作為四川商用廚房設備品牌廠家之一，我們有多年的商用廚房工程經驗，對于如何降低大型商用廚房的溫度，我們有自己的見解，現在就和大家分享。

　　作為專業(yè)的成都大型商用廚房設備生產廠家，根據我們的經驗，我們認為，商用廚房要降溫，需要從以下幾個方面開始：

　　1. 抽油煙機降溫

　　油煙機大家都知道它是用來抽油煙的，但其實它還是散熱的，大功率的抽油煙機可以具有很大的吸力，可以讓廚房里的熱量無處可逃，通通吸入排煙管道中，所以如果廚房設備會產生巨大熱量的時候一定要注意購買大功率的油煙機。

　　2. 消滅明火

　　廚房里溫度跟可以直接產生明火的廚房設備脫不了關系，比如燃氣灶，烤箱，微波爐等。所以要讓溫度降下來還得消除明火，用產生熱量較低的商用電磁爐來進行做菜，從熱源上來降低設備的溫度。在條件許可的情況下，只有讓廚房的明火越少，廚房產生的熱量越少，廚房的溫度才越低，只有這樣才能有效的降低給商用廚房降溫。

　　3. 運用中央空調

　　在規(guī)劃廚房的時候，要看廚房是否允許可以加入空調或者電風扇，特別要注意空調要裝在與油煙接觸較少的位置，如果空調接觸了油煙，就會影響制冷效果，因此要提前做好規(guī)劃，以免出現不合適的情況。中央空調的使用，可以為廚房提供大量的新風和冷氣，這樣能夠有效的起到降低廚房溫度的作用。

　　以上這些就是我們整理的如何降低商用觸犯溫度的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。